Guava Processed Products( in E

Subtropikal Bahçe Bitkileri Tarımsal Araştırma-Merkezi Enstitüsü, Hindistan Konseyi tarafından geliştirilen bu uygulama, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.) Hint alt kıtasının en popüler meyvelerinden biridir. Meyve, yüksek besinsel özelliklerin yanı sıra hoş bir aroma ve tadı da taşır. Yüksek askorbik asit içeriğine sahip meyveler altında gruplandırılmıştır ve portakallardan 2 ila 5 kat daha fazla askorbik asit içerir. Ayrıca, meyve zengin bir pektin, kalsiyum, demir ve fosfor kaynağıdır. Guava, ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde yetişmektedir ve diğer meyve mahsullerinin çoğunda üretkenlik, dayanıklılık ve uyarlanabilirlik açısından üstündür. Geniş mevcudiyet, mükemmel lezzet ve lezzet ve yüksek besin değeri nedeniyle, meyvelere genellikle 'ortak erkeğin elması' denir.

İşleme, toplam meyve üretiminin büyük bir bölümünü kullanmak için güçlü bir ölçü olarak kullanılır. Ancak, guava'nın ülkede işlenmesi çok düşük. . Bu uygulama Jelly, hamuru, konsantre, meyve suyu, peynir, şekerleme, ketçap, supari vb dahil olmak üzere yeni guava ürünlerinin yanı sıra geleneksel yapmak için tarifleri açıklar.